Happy New Year!

Wir wünschen allen Lesern unseres Bloges von ganzem Herzen einen guten Rutsch ins Neue Jahr und ein gesundes Neues Jahr!

Liebe Grüße von Verda und Bunta!

Ein frohes Weihnachtsfest und eine schöne Weihnachtszeit!

 Wir wünschen ein frohes Weihnachtsfest und eine schöne Weihnachtszeit!

Liebe Weihnachtsgrüße - Verda und Bunta :)

Himbeeren

Auch im Dezember können wir noch die letzten Himbeeren naschen :). Ob alle kleinen Himbeeren noch reif werden ist ungewiss. Die jetzigen rot gewordenen Himbeeren schmmecken sehr gut und sind süß und saftig :).

Liebe Grüße von Verda :)

Quittenernte

 Seit Jahren ernten wir in unserem Garten Quitten und der Quittenstrauch wächst und wächst weiter - trotz regelmäßigen Schnitt. Wir machen zumeist Sirup, Likörund Gellee aus den Quitten, diese Jahr wollen wir als Expeiment auch einige trocknen :). Was macht ihr aus Quitten - habt ihr feine Rezepte?

Liebe Grüße von Verda :)

Schneeblumen zum 3. Advent

Der 3. Advent ist da :) - wir wünschen allen Lesern einen schöne Adventszeit und verbreiten etwas winterliches Flair mit unseren Schneeblumen in der Vorweihnachtszeit :).

Wir wünschen einen schönen 3. Advent!

Liebe Grüße von Verda & Bunta :)

Kartoffelernte II - Terpoma rikolto II

 Am vorletzten Wochenende bevor der Frost kam, war es allerhöchste Zeit, unsere 2 Kartoffelernte "einzufahren". Die Ernte wr recht gut und neben vielen kleinen Kartoffeln haben wir auch richtig schöne Kartoffeln ernten können :). Die erste Kartoffelernte war bereits Ende August und war ebenfalls sehr gut ... und ist schon verspeist :).

Ganz liebe Grüße von Verda :)

Goldlack

Einer der ausdauernsten blühenden Schönheiten, die ich jedes Jahr aus Samen aufziehe und welche sogar leichte Fröste toleriern ist Goldlack. Eine Besonderheit an den Dauerblühern ist der wunderbare Duft den sie neben Lavendel und Rosen entfalten. Ich schneide eigentlich kaum Blumen für das Haus aber bei Gioldlack reicht ein Blütenstengel und der ganze Raum duftet zart und lieblich :).

Viele Grüße von Bunta!

Gojibeeren

Im letzten Jahr wurden wir mit einer reichen Gojibeerenernte belohnt, welche ich aufgrund der Masse sogar trocknen musste und so den ganzen Winter über kleine Vitaminbomben hatte. In diesem Jahr fällt die Gojiernte leider etwas geringer aus und sie werden von uns so vom Strauch genascht. Aber einige Wochen werden wir damit auch unseren Vitamingehalt auffüllen können :)

Einen schönen 2. Advent und liebe Grüße von Verda!

Herbstrosen V - Eis- und Schneerosen

Der erste Frost und Schnee verwandelt die Herbstrosen in eisige Schönheiten mit frostigen weißen Puderzuckerguss. Der eisige Charme hält nur wenige Stunden, Minuten oder gar Sekunden - wenn die Sonne den frostigen Puderzucker auffrisst :).

Viele Grüße von Bunta!

Herbstrosen IV - Zwergrosen

Wie alle bis jetzt vorgestelleten Herbstrosen ist auch die heute gezeigte Rose mindestens in der 3 Blühphase des Jahres. Die bis jetzt noch blühenden Herbstrosen sind sehr robust und halten die ersten Nachtfröste ohne Probleme aus. Zwergrosen blühen mot ihren vielen kleinen Blüten wie in einer Dolde und es gibt eher selten die einzelne Solitärblüte. Ich mag sie besonders durch ihre völle und fein gefächerten Blütenblätter.

Ich wünsche Euch einen schönen 1. Advent - viel Grüße von Bunta!

Herbstrosen III - Sonnenlachs

Die dritte noch blühende Rose in unserem Garten ist eine sehr intensiv duftende Rose mit orange-lachsfarbenen Blütenblättern und einen sonnengelb leuchtenden Kern. Die Stiele sind zart und haben nur wenige Dornen. Sie ist ein wunderschöner Blickfang :).

Ganz liebe Grüße von Bunta!

Herbstrosen II - Kletterrose

Heute stelle ich die 2. Rose, eine Kletterrose,  von unseren noch blühenden Herbstrosen vor. Die Herbstrose I - a la creme findet ihr einige Post zuvor. Unsere Kletterrose ist über 50 Jahre und somit eine sehr alte Rosenart - sie ist unverwüstlich. Esist bereits die 2. Blütenphase in diesem Jahr, die weniger üppig aber auch sehr schön ist. Ein regelmäßiger Schnitt und die Befestigung an die Pergola braucht die Kletterrose jedoch, denn sie wuchert sehr stark und entwickelt lange Ranken.

Liebe Grüße von Bunta!

Zwiebel-Kürbisbrot mit Kurkuma und spicy Thai Chilli

Herbstzeit ist Kürbiszeit! Wir haben auch dieses Jahr wieder viele Kürbisse ernten können :). Seit vielen Jahren machen wir in der ganzen Herbst- und Wintersaison und sogar bis in den Mai Kürbisbrot von unserer Kürbisernte :) aus verschiedensten Kürbissorten. In diesem Jahr haben wir zum ersten Mal auch Thai Chilli angebaut und erfolgreich ernten können. Thai Chilli sind theoretisch mehrjährig - und deshalb probieren wir sie im Haus zu überwintern. Heute haben wir ein neues Rezept für Zwiebel-Kürbisbrot mit Kurkuma und spicy Thai Chilli für Euch, welches das ganze Brot zu einer Geschmacksüberraschung macht. Kürbis Hokkaido, rote Zwiebeln und Thai Chilli sind dabei von unserer diesjährigen Gartenernte :).

Das Rezept für unseren Zwiebel-Kürbisbrot mit Kurkuma und spicy :) Thai Chilli haben wir für das BloggerEvent „Spicy Soulfood“ aufgeschrieben und hoffen ihr gebt uns ein Herz dafür, wenn es Euch gefällt. Wir danken ganz herzlich für das Giveaway mit Gewürzen, wie gemahlene Tonkabohnen oder Rote Beete Pulver sowie fairer Bio-Schokolade :)! 

Hier geht es zur Abstimmung und Vergabe von Herzen ab dem 30.11.2020 12:00 Uhr bis 07.12.2020 12:00 Uhr mittags:

https://eat.de/magazin/spicy-soulfood-voting/

Zutaten:

1 Hokkaido-Kürbis (600 g)

1-2 rote Zwiebeln

1 Thai Chilli Schote (unbedingt entkernen!)

1/2 TL Kurkuma

1 Packung Trockenhefe

600-650 g Mehl

1 Brise Zucker

1 TL Salz

Pfeffer

 

Zubereitung:

300 g Hokkaido-Kürbis mit Schale klein schneiden und mit etwas Wasser zu Kürbismus kochen. Den Kürbismus (warm) mit Trockenhefe, Zucker, Kurkuma, Pfeffer und Salz mischen und je nach Konsistenz das Mehl einarbeiten und kneten.

Den Teig an einem warmen Platz 50-60 Minuten stehen und aufgehen lassen.

Danach klein gewürfelte rote Zwiebeln, 300 g rohen geraspelten Hokkaido-Kürbis mit Schale dazu geben und unterheben.

Die Zugabe der kleinen Thai Chilli sollte in sehr kleinen Stücken erfolgen, denn sie ist in der Tat spicy und geben dem Brot somit einen würzigen Tick, welches das ganze Brot auch zu einer Geschmacksüberraschung macht. Die kleine Thai Chilli hat in der Skala von 1-5 mit 4 einen sehr hohen Schärfegrad - eben :) pikant :)!

Der fertige Brottteig sollte nun in eine mit Kokosöl eingefettete Form erfolgen und nochmals 30 Minuten ruhen lassen. Danach kann das Zwiebel-Kürbisbrot mit Kurkuma und Thai Chilli mit 180° C Umluft ca. 40 Miunten gebacken werden :).

Violá! 

  Das Zwiebel-Kürbisbrot mit Kurkuma und spicy Thai Chilli schmeckt uns sehr gut - auch nur mit Butter, denn es sind schon sehr viele Geschmacksverführungen darin enthalten - Viel Spaß beim Nachbacken!

Radieschen für nächstes Jahr

Im Garten blühen zur Zeit auch noch die Radieschen :), welche Samenkapseln mit mehreren Samen darin für die nächste Gartensaison bilden. Sie sind bereits fertig zum Trocknen. Die Blüten selbst gefallen mir auch sehr gut :) und schmücken den Garten im Spätherbst auch noch ein wenig :).

Herzliche Grüße von Verda :)

Herbstrosen I - a la creme

Die blühenden Blumen im Garten werden langsam rar. Zur Zeit blühen vor allem noch Astern, Chrysanthemen, Rosen, Kresse, Ringelblumen und vereinzelt Löwenmaul, Primeln Zinnien und viele Wildblumen :). Heute zeige ich die erste von fünf Rosen, welche ich hier vorstellen  :) - die Cremefarbene :)

Viele Grüße von Bunta!

Tomatenernte aus der Dunkelkammer

 Anfang November haben wir den Großteil unserer Tomaten nun auch im Glashaus zurückgeschnitten und fast alle Tomaten abgerntet. Die noch grünen Tomaten sind dunkel und trocken in Kartons zu Lagerung und Nachreifen verbracht worden. So gibt es alle 3-4 Tage noch Tomaten zu ernten - aus der Dunkelkammer :).

Herzliche Grüße von Verda!

Zinnien die Metamorphose- und Zauberkünstler

Wie keine andere Blume hat die Zinnie eine Blüte die sich während ihres blühens und verblühens in viele verschiedene Formen und Farben entwickeln und altern. Dabei wirkt jedes Entwicklungsstadium einzigartig und bildet doch mit ihren Artgenossen ein wunderschönes und interessantes Geflecht von verschiedenen Blütenmetamorphosen. Auch sind die Blüten ein Schmetterlingsmagnet und die Kamera freut sich :).

Viele Grüße von Bunta!

Tomaten frisch aus der Dunkelkammer

Tomaten ernten nach der eigentlichen Saison - kein Problem, wenn man nach dem Tomatenrückschnitt die noch grünen Tomaten in eine Dunkelkammer (am besten einen luftdurchlässigen Karton) legt und nachreifen lässt. Da sie Nachtschattengewächse sind reifen sie so trocken und dunkel gelagert nach. An sonnigen Tagen stelle ich sie ins Licht - so bekommen sie noch die fehlende Würze :). Mit dem grünen Tomatenvorrat werden wir noch mindestens bis Weihnachten rote und gelbe Tomaten ernten können.

Herzliche Grüße von Verda :)!