Gurkenernte

 Gurken bauen wir zumeist an, um selbst Salzgurken zu machen. Aber auch geschält sind die Bodengurken sehr schmackhaft. In diesem Jahr war die Gurkenausbeite gering und doch habe ich 2 Gläser a 5 Lier mit Salzgurken ansetzen können. 

 

 

 

Herzliche Grüße von Verda :)

Schwarze Johannisbeeren

 Vielleicht haben sich schon einige von Euch über die Stille auf meinem Blog gewundert, denn wir waren zur Hochzeit am Strand eingeladen :), die in diesem Falle 3 Tage gefeiert wurde :). Gleich im Anschluss daran haben wir noch 14 Tage sehr abwechslungsreichen Aktivurlaub im eigenen Land auf dem Wasser, am Wasser und in den Bergen gemacht. Zusammen mit und bei Familie sowie mit meinem besten Freund und natürlich Odin haben wir etliche km Natur erkundet :).

Gerade rechtzeitig aus dem Urlaub zurück schaffe ich es noch die roten und schwarzen Johannesbeeren zu ernten, bevor sie auf den zu lange greift auf den Boden fallen würden.

Einen Teil habe ich heute schon geerntet und werde ihn einfrieren und für weitere Kuchen, Marmelade oder Eissorbet benutzen.

Mit frischen scharzen Johannesbeeren gab es heute fruchtigen Käsekuchen :). Der Käsekuchen ist mit Eisweißschaum sehr locker und ist wie die schwarzen Johannesbeeren leicht untergehoben wurden :). Nicht vergessen - langsam abkühlen, sonst fällt der lockere Käsekuchen in sich zusammen :).

Was macht ihr aus Eurer Ernte schwarzer Johannesbeeren :) - welche Ideen habt ihr? 

 Liebe Grüße von Bunta

Kiwi

Vor 3 Jahren habe ich bei dem Umstausch von Recyclingmaterial zu Pflanzen einen Kiwistrauch gegen Glas- ud Plasteflachen eingetauscht :). Nach 3 Jahren Wartezeit hat der Kiwistrauch nun Blüten und kleine Früchte angesetzt- Ich bin gespannt was daraus wird :)!

Weitere Bilder und hoffentlich Bilder der Ernte folgen im Herbst - Herzliche Grüße von Verda :)

Grünkohl

Die Bilder der Grünkohlanzucht werden ´noch von Verda bearbeitet ...

Lilien und Lilienhähnchen

Das Lilienhähnchen, auch Lilienkäfer genannt, ist ein sechs bis acht Millimeter großer tiefroter sehr ästhetischer Käfer und fällt er auf den grünen Blättern der Lilien gut auf. Leider frisst  der Lilioceris lilii schmecken alle Teile der Pflanzen. Selbst Schnittlauch, Knoblauch und Gemüsezwiebeln stehen moch dazu auf seinem Speiseplan.
Der Lilienkäfer ist clever und wendet verschiedene Tricks an, um seinen Feinden zu entkommen. Die Larven tragen so z.B. ihren Kot auf dem Rücken, damit sie von Fressfeinden verschont bleiben. Die erwachsenen Lilienkäfer lassen sich bei einer Störung einfach blitzschnell mit einer Drehung auf den Boden fallen, aber so, dass sie auf ihrem knallroten Rücken landen und so durch den schwarzen Körper gut getarnt sind.

Zur Bekämpfung habe ich bei dem diesjährigen Befall:

 1. Ein- und Absammeln 

 2. Brennnesseljauche

Beide Taktiken haben Erfolg gehabt :).

Fotos folgen von Verda

Experimet Kümmelanbau

 Die Retroperspektive des Kümmelanbaus kommt noch von Verda. :)

Bienenfutter und wilde Wiesen

 Immer mehr geht der Trend dazu kleine wilde grüne Paradiese für die Insekten bereit zu stellen :)  So säen wir seit Jahren Schmetterlingswiesen, Bienenfutter und Wildwiesen aus. Der mix it wichtig, denn in Monokulturen werden sich keine Insekten verirren.

Liebe Grüße von Bunta

 

Afrikanische Lilie - Afrika lilio

Vor 8 Jahren habe ich von unseren Gartennachbarn eine blaue Afrikanische Lilie geschenkt bekommen. Und die ersten 6 Jahre nach dem frischen umtopfen gab es 10-15 Blüten, welche sich in den letzten 3 Jahren auf 3-5 Blüten reduziert haben. Der Grund ist ein sehr kräftig entwickeltes Wurzelwerk, welchen den gesamten Blumentopf füllt und stellenweise sogar austrat und diesen sogar plastisch verformte ;).

Somit war es Zeit der Afrikanischen Lilie einen neuen Lebensraum mit Platz zu schaffen, welches sich als schweres Vorhaben herausstellte, denn die Spannung und Kraft der Wurzeln in dieser Dichte waren so groß, das mindesten 4 Hände zwischen ziehen, lockern und drehen das Wurzelnetz lösen konnten.

Nach der schweren Auslösung aus dem Topf haben wir eintschieden sie zu teilen und als Geschenke weiter zu reichen und die Mutterpflanze war dementsprechend kompakt, dass der größere Topf auch nicht länger vorhalten würde.

Ein scharfes Messer ist dabei hilfreich - war bei uns jedoch nicht genug, besser ist war eine Machete, da das Wurzelwerk nur mit viel Kraft trennbar war.

Insgesamt haben wir 4 kleine Ableger gepflanzt, welche alle sehr gut angegangen sind. Auch die Mutterpflanze hat den größeren Topf angenommen. Ich bin gespannt, wie viele und ob nach dem Eingriff in diesem Jahr überhaupt Blüten kommen werden. Ich werde berichten :).

Liebe Gartengrüße von Senna!

 

Herzliche Grüße von Verda :)

Rucola - Arugula

Rucola bauen wir seit Jahren an und brauchen ihn nicht einmal mehr selbst auszusäen, weil er verlässlich wieder kommt.

So schön und kräftig Rucola wächst, wenn man ihn aussät oder wenn er sich vom letzten Jahr selbst ausgesät hat,. so schwerer ist es dadegen Rucola umzupflanzen. Aufgrund der langen Wurzeln des Rucolas können siean neuen Standorte nicht leicht wieder wurzeln und brauchen sehr lange bis sie an dem neuen Pflanzort wachsen.

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Herzliche Grüße von Verda :)

Experiment Buchweizenanbau - Spertu kultivadon de fagopiro

Heute möchte ich Euch ein weiteres Gartenanbauexeriment vorstellen -Buchweizen-. Durch die positiven Eigenschaften von Weizen, ohne ein Weizen zu sein, backen wir unswe Brot aus Buchweizen mit Sonnenblumenkernen und Schawrzkümmel selbst und bestimmen damit selbst was wir essen. Wie viel Salz, welche Getreidesorte und welhe qualitative Zeit es braucht um ein Brot gehen und backen zu lassen. Der nächste Schritt ist somit zu sehen wie Buchweizen wächat und wie wir ihn selbst ernten können.

Heute zeige ich Euch die Keimung und Pflanzung von Buchweizen sowie im Anschluss das Rezept zu unserem Buchweizenbrot mit Sonnenblumenkernen und Schwarzkümmel.

Buchweizen 2-3 Tage vorkeimen lassen und dann in 2-3 cm Tiefe ausbringen und mit Erde bedecken. Der Abstand pro Pflanze sollte 15 cm betragen.

Nur nach wenigen warmen Tagen (Buchweizen ist kälteempfindlich) mit leichten Regen sind die ersten Buchweizensprösslinge zu beobachten :), welche mit meiner gewähltem Sorte relativ schnell wachsend und bis zu 1,20 m erreichen können :).

Ich bin gespannt wie viele wirklich Buchweizen aufgehen werden :) und werde berichten.

ir backen seit vielen Jahren unser Brot ohne Weizenmehl (ohne Allergie oder Unverträglichkeit zu haben) selbst. Ohne Diskussionen über Gentechnik, Zusatzstoffe, ATI-Proteine, Gluten, Pestizide, Salze oder Monokulturen zu beginnen, möchte ich unser sehr leckeres Brot aus ungebrannten Buchweizen mit Sonnenblumen und Oregano vorstellen :).

Rezept:

500 g    Buchweizen ungebrannt
650 ml  Wasser
3 gestr.  TL Bergsalz

75 g      Sonnenblumenkerne
2   TL   Schwarzkümmel

Kokosfett zum Einfetten

Das Geheimnis alter Brotbackschule ist eigentlich die Zeit und daher kommt auch der gute Geschmack dieses Brotes. Der ungebrannte Buchweizen wird mit Wasser für min. 12-18 Stunden (max. 24 Stunden) angesetzt. Danach wird das Salz eingerührt und noch einmal für min. 12-18 Stunden stehen gelassen. Nun wird die Masse mind. 3 min. stark gemixt und danach die Sonnenblumen und der Oregano dazu gegeben. Mit Koksfett wird die Keramikform eingefettet und die fertige Brotmasse eingegeben, welche noch einmal 12-18 Stunden stehen sollte bevor sie für 1 Stunde bei 180 °C gldbraun gebacken wird :).

Je nach Wunsch können auch die Sonnenblumen und Schwarzkümmel eingerührt werden. Das Brot schmeckt auch sehr gut mit getrockneten Pflaumen oder getrockneten Tomaten :). Der Duft beim Backen ist wie bei jedem anderem Brot unwiderstehlich gut und selbst gebacken macht in dem Falle sehr glücklich (glutenfrei) sowie satt :).

Herzliche Grüße von Verda :)