Ein ausgesprochen gutes Gartenjahr ist es in dieser Saison für Artischocken. Ich baue sie seit Jahren wegen der unglaublich schönen Blüte an, welche ein Insektektenmagnet sind. Da Artischocken ein zweijährige Pflanze ist, bringt sie wie zum Beispiel der Färberwaid, erst im zweiten Gartenjahr wenn sie durch einen milden Winter überleben und dann bei einem warmen Frühjahr eine Blütenpracht hervor. Dieses Jahre hatte ich an einer Pflanze bis zu 12 Blüten :).
Da Artischocken wunderschöne riesige kopfgroße Blüten bilden und mehrere Wochen blühen sind sie ein toller Gartenschmuck. Sie sind aber auch vor allem ein Insektenmagnet und bis zu 10 Bienen sammeln dann täglich Blütenstaub. Einige Blüten habe ich nach der Blüte getrocknet. Auch habe ich wieder Artischockenherzen gekocht und werde Euch am Ende des Posts die Zubereitung dazu zeigen :).
Herzliche Grüße von Verda :)
