Rosetten retten! :) - Konservu rozetojn! :)

 Eine meiner persönlichen Gartenlieblinge sind Rosetten und ich habe sie in vielen Variationen und Pflanzgefäßen. Da Rosetten sind Sukkulenten und sind sehr genügsam. Sie brauchen weder viel Platz, noch viel Erde oder gar viel Wasser - sie leben und wachsen sehr bescheiden. Außer Sonne, etwas Pflege sind sie als winterharte Pflanze nur alle ein paar Jahr auszudünnen und neu zu pflanzen.

vorher

nachher

Herzliche Grüße von Verda :) und sie sind alle angegangen :)

Artischocken - Artiŝokoj

 Ein ausgesprochen gutes Gartenjahr ist es in dieser Saison für Artischocken. Ich baue sie seit Jahren wegen der unglaublich schönen Blüte an, welche ein Insektektenmagnet sind. Da Artischocken ein zweijährige Pflanze ist, bringt sie wie zum Beispiel der Färberwaid, erst im zweiten Gartenjahr wenn sie durch einen milden Winter überleben und dann bei einem warmen Frühjahr eine Blütenpracht hervor. Dieses Jahre hatte ich an einer Pflanze bis zu 12 Blüten :).

 

Da Artischocken wunderschöne riesige kopfgroße Blüten bilden und mehrere Wochen blühen sind sie ein toller Gartenschmuck. Sie sind aber auch vor allem ein Insektenmagnet und bis zu 10 Bienen sammeln dann täglich Blütenstaub. Einige Blüten habe ich nach der Blüte getrocknet. Auch habe ich wieder Artischockenherzen gekocht und werde Euch am Ende des Posts die Zubereitung dazu zeigen :).

Herzliche Grüße von Verda :)

Mariendistel - Milkardo

Die Heilwirkung der Mariendistel ist für die Leber weit bekannt und wir haben Glück frisches Mariendistelöl auf unserem Markt zu kaufen können. Neben der sehr guten Anwendung und Wirkung der Mariendistel bei Problemen der Leberfunktion hat sie auch auf andere Organe positiv Effekte. Sie hilft die Verdauung anzuregen, fördert einen gesunden Stoffwechsel und unterstützt Menschen, die abnehmen möchten.

Viele Grüße von Bunta

Bohnenernte

Seit jeher bauen wir jedes in unserem Garten Busch- und Stangenbohnen an :). Stangenbohnen lassen wir an einer alten Teppichstange wachsen und klettern. Buschbohnen säen wir etwas zeitlichversetzt um möglichst eine lange und andauernde Bohnenernte zu haben :). 

Herzliche Grüße von Verda :)

Puffbohnen - Fazeoloj

Puffbohnen oder auch Saubohnen sind ein wenig aus den Gartenwelten verschwunden, da auch die Zubereitung (schälen der Bohnenkerne) etwas aufwendiger erscheint, um sie letztendlich genießen zu können. Aber es lohnt sich jedoch energie- und geschmackstechnisch (viele Vitamine und sehr lecker!!).

Herzliche Grüße von Verda :)

Nelken - Fendetoj

 Ich liebe sie ... ich liebe alles an ihnen ... den betörenden Duft, die intensiven Blütenfarben, das zarte Grün, dieb endlose Vielfalt, die Unverwüstlichkeit bei Hitze und Kälte, die dankbare Ausdauer in der Blüte egal im Beet, im Blumekasten oder ob in der Vase  ... ja ich liebe sie ... ich liebe alles an ihnen! :)

Lieb Grüße von Bunta

Apfelernte - Trockenfrüchte selber machen

Wie jedes Jahr im Juli haben wir viele Füchte eines früh tragenden Afelbaumes. Die Äpfel schmecken sehr frisch, leicht säuerlich und sind leider nicht lagerfähig, so dass wir in einem Moment sehr viele Früchte haben. Selbst essen wir viele Äpfel, verteilen sie an Freunde und Familie und hngen sie zur Mitnahme an das Gartentor. Auch machen wir Afelmus und versuchen sie zu konservieren. Dieses Jahr habe ich zum Geburtstag einen Dörrautomat geschenkt bekommen und er läuft seit einer Woche um die Apfelmasse eines großen Baumes zu bewältigen. Die getrockneten Apfelchips sind geschmacklich sehr intensiv und lecker - also es lohnt sich!

Herzliche Grüße von Verda :)

Rote Johannesbeeren

Nach den schwarzen Johannesbeeren sind nun die roten Johannesbeeren erntebereit :). In diesem Jahr sind die Johannesbeerbäumchen voll behängen und es gibt eine sehr reiche Ernte.

Wir naschen sie gerne, machen Johannesbeergelee, verbacke sie in Hefekuchen oder mache sehr oft Johannesbeereis also -sorbet daraus :).

Habt ihr auch rote Johannesbeeren geerntet? Was macht ihr aus der roten Vitaminbombe? 

Viele Grüße von Bunta

Gurkenernte

 Gurken bauen wir zumeist an, um selbst Salzgurken zu machen. Aber auch geschält sind die Bodengurken sehr schmackhaft. In diesem Jahr war die Gurkenausbeite gering und doch habe ich 2 Gläser a 5 Lier mit Salzgurken ansetzen können. 

 

 

 

Herzliche Grüße von Verda :)

Schwarze Johannisbeeren

 Vielleicht haben sich schon einige von Euch über die Stille auf meinem Blog gewundert, denn wir waren zur Hochzeit am Strand eingeladen :), die in diesem Falle 3 Tage gefeiert wurde :). Gleich im Anschluss daran haben wir noch 14 Tage sehr abwechslungsreichen Aktivurlaub im eigenen Land auf dem Wasser, am Wasser und in den Bergen gemacht. Zusammen mit und bei Familie sowie mit meinem besten Freund und natürlich Odin haben wir etliche km Natur erkundet :).

Gerade rechtzeitig aus dem Urlaub zurück schaffe ich es noch die roten und schwarzen Johannesbeeren zu ernten, bevor sie auf den zu lange greift auf den Boden fallen würden.

Einen Teil habe ich heute schon geerntet und werde ihn einfrieren und für weitere Kuchen, Marmelade oder Eissorbet benutzen.

Mit frischen scharzen Johannesbeeren gab es heute fruchtigen Käsekuchen :). Der Käsekuchen ist mit Eisweißschaum sehr locker und ist wie die schwarzen Johannesbeeren leicht untergehoben wurden :). Nicht vergessen - langsam abkühlen, sonst fällt der lockere Käsekuchen in sich zusammen :).

Was macht ihr aus Eurer Ernte schwarzer Johannesbeeren :) - welche Ideen habt ihr? 

 Liebe Grüße von Bunta